Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7983:2015 về Gạo - tỉ lệ thu hồi tiềm năng từ thóc và gạo lật

Biểu thị các kết quả tỉ lệ thu hồi theo phần trăm, theo các nguyên liệu ban đầu, như sau

Tỉ lệ thu hồi tiềm năng của gạo lật, y_h

y_h = y₀ x 100 %

Tỉ lệ thu hồi tiềm năng của gạo xát, y_m

y_m = y₀y₁ x 100%

Tỉ lệ thu hồi của gạo xát nguyên, y_mh

y_mh = y₀y₂ x 100 %

Tính các kết quả đối với mỗi loại, lấy đến hai chữ số thập phân và báo cáo kết quả chính xác đến 0,1 %.

10  Độ chụm

...

...

...

Chi tiết của phép thử liên phòng thử nghiệm về độ chụm của phương pháp được nêu trong Phụ lục B. Các giá trị thu được từ phép thử này có thể không áp dụng được cho các dải nồng độ và chất nền khác với nồng độ và nền mẫu đã nêu.

10.2  Độ lặp lại

Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết quả thử riêng rẽ thu được khi sử dụng cùng phương pháp, tiến hành trên vật liệu thử giống hệt nhau, do một người thực hiện, sử dụng cùng thiết bị, trong một khoảng thời gian ngắn, không được quá 5 % các trường hợp lớn hơn trung bình cộng các giá trị đối với giới hạn lặp lại r từ phép thử liên phòng thử nghiệm.

- 1 % đối với gạo lật;

- 2 % đối với gạo xát nguyên.

10.3  Độ tái lập

Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết quả thử riêng rẽ thu được khi sử dụng cùng phương pháp, tiến hành thử trên vật liệu giống thử hệt nhau, trong các phòng thử nghiệm khác nhau, do những người khác nhau thực hiện, sử dụng các thiết bị khác nhau, không được quá 5 % các trường hợp lớn hơn trung bình cộng của các giá trị đối với giới hạn tái lập R, từ phép thử liên phòng thử nghiệm.

- 3 % đối với gạo lật;

- 5 % đối với gạo xát nguyên.

...

...

...

Báo cáo thử nghiệm phải nêu rõ:

a) mọi thông tin cần thiết để nhận biết đầy đủ về mẫu thử;

b) phương pháp lấy mẫu đã sử dụng, nếu biết;

c) phương pháp thử đã sử dụng, viện dẫn tiêu chuẩn này;

d) mọi điều kiện thao tác không quy định trong tiêu chuẩn này hoặc được xem là tùy chọn, cùng với mọi tình huống bất thường có thể ảnh hưởng đến kết quả;

e) kết quả thử nghiệm thu được;

f) kết quả cuối cùng thu được, nếu kiểm tra lặp lại.

Phụ lục A

...

...

...

Sơ đồ cách tiến hành

Hình A.1 - Từ thóc hoặc thóc đồ: tỉ lệ thu hồi gạo lật

Hình A.2 - Từ thóc hoặc thóc đồ; tỉ lệ thu hồi gạo lật, gạo xát và gạo xát nguyên

Hình A.3 - Từ gạo lật hoặc gạo lật đồ: tỉ lệ thu hồi gạo xát và gạo xát nguyên

Phụ lục B

...

...

...

Các kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm

Một nghiên cứu liên phòng do trường Đại học Công nghệ Hà Nam (Trung Quốc) thực hiện, với sự tham gia của 10 phòng thử nghiệm, mỗi phòng thử nghiệm thực hiện ba phép xác định trên bày loại mẫu hạt khác nhau, cho các kết quả thống kê, được phân tích theo TCVN 6910-1 (ISO 5725-1 )^[2] và TCVN 6910-2 (ISO 5725-2)^[3], được nêu trong Bảng B.1 và Bảng B.2.

Giá trị f là 10 %.

Bảng B.1 - Độ lặp lại và độ tái lập của y_h

Thông số

Mẫu gạo

GD

JX

HB

...

...

...

LJ

Số lượng phòng thử nghiệm còn lại sau khi trừ ngoại lệ

9

9

9

9

8

Giá trị trung bình, g/100 g

79,5

...

...

...

79,1

83,9

81,7

Độ lệch chuẩn lập lại, s_r, g/100 g

0,27

0,17

0,19

0,24

0,18

...

...

...

0,34

0,21

0,24

0,28

0,22

Giới hạn lặp lại, r (r= 2,83 s_r)

0,75

0,48

0,53

...

...

...

0,52

Độ lệch chuẩn tái lập, S_R, g/100 g

0,65

1,70

0,68

0,99

0,64

Hệ số biến thiên tái lập, %

0,82

...

...

...

0,86

1,18

0,78

Giới hạn tái lập, R (R = 2,83 S_R)

1,85

4,82

1,92

2,81

1,80

...

...

...

Thông số

Mẫu gạo

GD

TG^a

JX

HB

JS

LJ

JX-ZG^b

...

...

...

8

9

8

9

9

8

8

Giá trị trung bình, g/100 g

65,0

...

...

...

49,5

60,0

71,2

67,3

86,6

Độ lệch chuẩn lặp lại, s_r, g/100 g

0,31

0,91

0,82

...

...

...

0,59

0,61

0,38

Hệ số biến thiên lặp lại, %

0,47

1,14

1,65

0,75

0,82

...

...

...

0,44

Giới hạn lặp lại, r (r= 2,83 s_r)

0,87

2,58

2,31

1,27

1,66

1,73

1,08

...

...

...

1,23

2,46

4,79

1,89

1,88

1,69

1,54

Hệ số biến thiên tái lập, %

1,89

...

...

...

9,69

3,15

2,64

2,51

1,78

Giới hạn tái lập, R (R = 2,83 s_R)

3,47

6,97

13,57

...

...

...

5,31

4,78

4,37

^a gạo lật

^b gạo lật đồ

Thư mục tài liệu tham khảo

[1] TCVN 9027 (ISO 24333) Ngũ cốc và sản phẩm ngũ cốc - Lấy mẫu

[2] TCVN 6910-1:2001 (ISO 5725-1:1994), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và kết quả đo - Phần 1: Nguyên tắc và định nghĩa chung.

...

...

...